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給食日記

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11月25日(火曜日)
今日の給食は
ジャーごはん とろろこんぶ 牛乳 千草焼き
しろなひたし 肉じゃが  みかん  です。

今日のおひたしに使った「しろな」は富山市八尾地区で
作られました。
漢字では、白菜と書くのですが、鍋に合う「白菜」とは
別の野菜です。
葉がやわらかく、アクのない野菜なのでおひたしにとても
合います。
今日は、県産の「小松菜」と一緒にしょうゆで和えました。


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11月19日(水曜日)
今日の給食は
きのこカレー 福神づけ 牛乳
大根サラダ  ゆでたまご  です。

給食のカレーがおいしい秘訣
その1
・玉ねぎをたくさん使うこと。(約35圈В坑宛鎚)
その2
・じっくり野菜を炒めること。
(野菜のあまみがでてくるのです)
その3
・愛情のスパイス
(心をこめて作ってます)

今日は、エリンギ、しめじも入ったきのこカレーでした。
サラダの大根は富山産を使いました。
シャキシャキして、おいしかったです。


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11月17日(月曜日)
今日の給食は
ジャーごはん 牛乳 マーボー豆腐
えびパオツ ナムル  です。

今日のマーボー豆腐は、調味料に「赤みそ」を
使いました。
しょうが、にんにく、ねぎなどの香味野菜もたっぷり
使うので風味もよく、お店顔負けの味なのです。
給食時間2年生教室に行くと、配膳真っ最中。
「3時間目から、おなかがすいて大変だったの」
といっていた女の子。おいしく食べてくれたかな?

※ 画像は後日にのせます。

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11月14日(金曜日)
今日の給食は
弁当ご飯 牛乳 ししゃものからあげ ごまあえ
たまごとじ  パインアップル  です。

ごまあえは、しめじを別に味付けをしてから和えました。
すりごまの風味もおいしかったです。
久々の生のパイナップルは、完熟していて、あまみがあり、
とてもジューシーでした。

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11月12日(水曜日)
今日の給食は
ジャーごはん  牛乳  魚の磯辺揚げ  じゃがいものつや煮
ゆかり和え  なめこじる   です。

磯辺揚げは、青のりの風味がよく彩りもきれいでした。
じゃがいものつや煮は、じゃがいもを油で一度炒め、
さとう、しょうゆで味付けして煮て作ります。
あまからくて、ご飯のおかずにも合います。
手軽に作れるので、お家でもためしてみては?

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11月11日(火曜日)
ソフト麺 牛乳 五目あんかけ
豆とひじきのサラダ ミニトマト
蒸しパン   です。

今日の蒸しパンはさつまいも入りでした。
パン生地の間から角切りのさつまいもが
出ている様子が、鬼の角のように見える
ことから「鬼まん」ともよんでいます。
さつまいもが甘くておいしかったですね。

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11月10日(月曜日)
今日の給食は
ジャーごはん  のりつくだに  牛乳
チーズかまぼこ  おひたし
さといもと豚肉のうま煮  みかん  です。

粘りがおいしい里芋は富山県産です。
秋の味覚「ぎんなん」も入り、彩りもきれいでした。
大根は味がよくしみるように、下茹でしました。





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11月5日(水曜日)
今日の給食は
コッペパン 牛乳 まぐろと大豆のアーモンドがらめ
きゅうりもみ 野菜のスープ煮 バナナです。

今日は秋晴れの気持ちのよい一日でした。
「まぐろと大豆のアーモンドがらめ」は、それぞれでんぷんを
まぶして油で揚げ、砂糖としょうゆの入ったタレで和え、
仕上げに炒ったアーモンドをからめて作ります。
手間がかかる分、とてもおいしいのです。
野菜がたっぷり入った「野菜のスープ煮」も完食でした。

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11月4日(火曜日)
今日の給食は
ジャーごはん 牛乳 白えびのかきあげ
はりはりあえ さつまじる  ヨーグルト  です。

今日は「学校給食とやまの日」です。
富山で収穫された食材がたくさん使われています。

上品なあまみのある白えびは、富山を代表する味のひとつです。
姿の美しさから「富山湾の宝石」と呼ばれています。
具だくさんのさつま汁には、池多地区のさつまいも、細入地区のしいたけ、
富山市の白ねぎが入っています。
さつまいものあまみが味噌味にとけ込んで、とてもおいしかったです。
ヨーグルトも富山県産です。

 

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10月31日(金曜日)
今日の給食は
黒糖コッペパン 牛乳 魚のアーモンド揚げ
チーズポテト  ミニトマト
豆乳スープ   です。

10月最後の給食です。
カレー風味の豆乳スープには、野菜が
たっぷり入っています。
生クリームも入れ、コクをだしました。
寒い日だったので、とても体があたたまり
ましたね。


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