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給食日記

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6月25日(水曜日)
今日の給食は
減量コッペパン 牛乳 ししゃもフライ  きりぼし大根サラダ
五目ラーメン  冷とうピーチです。

人気のラーメンが登場しました。給食のラーメンには、野菜がたくさん入っています。
今日も、にんじん、もやし、しなちく、はくさい、ねぎが入りました。
野菜のうまみも、スープのエキスなるので塩分もひかえ目です。
おなかいっぱい食べて、満足してくれたかな?

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6月24日(木曜日)
今日の給食は
ジャーごはん 牛乳 ハヤシルウ 福神づけ かいそうサラダ  バナナです。
 
今日は、ハヤシルウをご飯にかけていただきます。
うす切りの牛肉、たまねぎを炒めて、デミグラスソース、トマトケチャップで味をつけて作ります。
トマトの酸味とたまねぎのあまみがマッチして、おいしいルウが出来ました。

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6月23日(月曜日)
今日の給食は
食パン ブルーベリージャム 牛乳 あじのかおりあげ
くるみあえ ミニトマト 豆乳スープ  です。
今日の魚は、今が旬の「あじ」です。あじは、尾びれの付け根部分に「ぜいご」と呼ばれるかたいうろこがあるのが特徴です。「グリシン・グルタミン酸」などのうま味成分がたっぷりで、味がよいことから「あじ」と名前がついたといわれています。
今日は、しょうゆ味の衣をつけてカリッと揚げました。

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6月20日(金曜日)
今日の給食は、
ジャーごはん 牛乳 チーズまきかまぼこ レモンあえ
じゃがいものそぼろに  です。

今日は、50圓里犬磴いもを使いました。
鶏ひきにく、みじん切りしたたまねぎ、にんじんと一緒に炒め、砂糖、しょうゆで甘からく煮ました。ごはんのおかずにぴったりでした。

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6月19日(木曜日)
今日の給食は
弁当ごはん  牛乳  ほたてのかりんあげ いんげんのごま和え
けんちんじる  すいか   です。

今年初「すいか」が登場しました。あまみが強く、とてもおいしいすいかでした。
今日は、全部で19個のすいかが届きました。
1個を32等分に切り分けるのは難しいのですが、そこは調理員さんのうでのみせどころ、上手に切り分けておられました。

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6月18日(水曜日)
今日の給食は、
減量コッペパン 牛乳 目玉焼き ビーンズサラダ
スパッゲティナポリタン  ぼうチーズ  です。
給食では、うどんやラーメンなどのめん料理はとても人気があります。今日のスパゲッティも残食がありませんでした。
空っぽの食缶をみると元気がでます。

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6月16日(月曜日)
今日の給食は
食パン 牛乳 魚の磯部あげ ポテトサラダ
中華スープ  ももかん  です。

魚の磯部あげは、衣に青のりを混ぜて油であげました。魚はタラに似ていますが、「メルルーサ」という深海魚です。給食では、よく登場する魚です。
青のりの風味がよく、食欲をそそります。

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6月13日(金曜日)
今日の給食は
弁当ごはん 牛乳 鮭の塩焼き ピーナッツあえ
大豆の磯煮  メロン  です。

大豆の磯煮には、大豆、ひじきをはじめ、にんじん、ごぼう、じゃがいも、うすあげ、こんにゃくとたくさんの材料が使われています。大豆の「たんぱくしつ」、ひじきの「鉄分」、にんじん・ごぼうの「ビタミン」とこれだけで栄養がとれるほどです。  最近の日本の食生活では、大豆や海草類が不足しがちですが、一日に一回はとってもらいたい食品です。給食も残さずいただきましょう。

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6月12日(木曜日)
今日の給食は
ジャーごはん  牛乳  あつやきたまご じゃがいものオイスターソースいため
えびと豆腐のうまに  あじつけ小魚   です

オイスターソースは、カキを塩ゆでした時に出る煮汁を加熱して、砂糖やうまみ調味料をくわえた調味料です。独特のうまみとコクがあるソースで、よく中華料理に使われています。
今日は、千切りしたじゃがいもとチンゲン菜をいためて、オイスターソースで味をつけました。おいしく食べてもらえたかな?

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6月10日(火曜日)
今日の給食は
ジャーごはん  牛乳  こんぶのつくだに  魚の利休あげ
コーンあえ ミニトマト みそしる  れいとうみかんです。

魚の利休あげは、衣に白ごまをたっぷり入れて油であげました。
ごまの風味が口の中に広がってとてもおいしかったです。
デザートのれいとうみかんも久しぶりでした。



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