最新更新日:2018/09/21
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沢煮椀

 今日の献立は、ごはん、牛乳、ふくらぎの甘みそかけ、アーモンド和え、沢煮椀、冷凍みかんです。
 沢煮椀の "沢" は、昔のことばで「たくさん=沢山」という意味があります。数種類の食材を取り合わせ、多めの煮汁で薄味に仕上げた煮物のことを「沢煮椀」といいます。千切りの具が沢のような水の流れを表します。
 野菜の香りや舌ざわりを楽しみましょう。
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