最新更新日:2018/10/18
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給食日記

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2月24日(火曜日)
今日の給食は
べんとうごはん 牛乳 鯖の銀紙焼き
煮豆  炊き合わせ   です。

久しぶりに金時豆の煮豆が登場しました。
厚手の釜で煮るので、短時間で柔らかく煮ることが
できるのです。
調味料の入れ方やタイミングも大事です。
プロの調理員さんは、ふっくらと豆を煮てくれました。
配膳中の子どもたちに「豆好きかな?」と聞くと、
「大好き」の声が多く返ってきました。
豆類を食べる機会が少なくなってきています。
良質のたんぱく質やミネラル成分を多く含む豆類を
給食の献立にも取り入れていきます。
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