最新更新日:2018/11/20
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給食室からこんにちは

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今日のピックアップメニューは、「美酒鍋」です。お酒を「しょ」と読んで「びしょなべ」と言います。この料理は、広島県の郷土料理で、2年前の給食週間で紹介しました。名前にあるようにお酒と塩、こしょうだけで味つけし、かくし味にしょうがとにんにくを入れてあります。シンプルな鍋ですが、アルコール分を抜いたお酒の旨みがこの鍋のおいしさをつくっています。
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