最新更新日:2018/11/17
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給食室からこんにちは

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奥田小学校の給食は、4人の調理員で作っています。今回は、毎日の仕事内容(朝の準備)について紹介します。
 朝7時半、青果市場より野菜が納入されます。野菜の傷みや納入量を確認しながら検収します。
 肉の場合は、専用のケースに移しかえます。肉の温度をはかり、異物混入がないかを調べます。
 配膳台、冷凍・冷蔵庫の取手、運搬車などの消毒も行います。器具類の消毒も行います。
 他にもありますが、この後給食の調理に入っていきます。(調理作業の内容は、次回に紹介します。)
 
 今日は天気がよかったので、作業終了後は、給食室搬入口の雪割りをしました。少しずつ暖かくなり春の足音が聞こえてきそうです。
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富山市立奥田小学校
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