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最新更新日：2019/01/17 |
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給食日記
今日の給食は カレーライス 福神づけ オムレツ グリーンサラダ 牛乳 です。 今日から３月の献立になりました。３月は１４回（６年生は１３回） の給食回数です。 残り少なくなりましたが、好き嫌いしないで楽しく食べましょう。 給食日記
今日の給食は べんとうごはん 牛乳 鯖の銀紙焼き 煮豆 炊き合わせ です。 久しぶりに金時豆の煮豆が登場しました。 厚手の釜で煮るので、短時間で柔らかく煮ることが できるのです。 調味料の入れ方やタイミングも大事です。 プロの調理員さんは、ふっくらと豆を煮てくれました。 配膳中の子どもたちに「豆好きかな？」と聞くと、 「大好き」の声が多く返ってきました。 豆類を食べる機会が少なくなってきています。 良質のたんぱく質やミネラル成分を多く含む豆類を 給食の献立にも取り入れていきます。 給食日記
今日の給食は 弁当ごはん 野菜ふりかけ 牛乳 鰆の西京焼き かぶのあまずあえ けんちんじる りんご です。 けんちんじるは、鎌倉の建長寺で作られたことから名前が由来 するといわれています。精進料理のひとつです。 肉や魚などのたんぱく源の代わりに「豆腐」が使われています。 豆腐を炒めてつくる場合もありますが、今日はかつおだしの中に 大根や人参、ごぼうなど根菜類を中心に入れて煮ました。 体が温まるので、寒い冬に食べられています。 給食日記
２月９日（月曜日）
今日の給食は ハヤシライス 牛乳 福神漬け 海藻サラダ ヨーグルト です。 「学校の福神漬けって赤くないね」と給食当番さんの一言。 学校では、学期に１回物資選定委員会を開いています。 調味料やジャム、子供たちに人気のデザートなどを給食関係者で選定しています。 味はもちろんのこと、産地や食材が明確なものを優先に選んでいきます。 食品添加物も重視し、極力少ないものを選んでいます。 福神漬けも、自然着色料のものを使用しています。 安心して食べてもらえるよう、これからも努力していきたいです。 今日は画像がありません。 給食日記
今日の給食は ジャーごはん 牛乳 ふくらぎのかばやき ピーナッツ和え 豚汁 みかん です。 ふくらぎは、福来魚と書きます。名前のとおり福を運んで来る魚です。 でんぷんをまぶして油で揚げたあと、甘辛いタレに浸して蒲焼き風に 調理しました。ごはんのおかずにとても合いました。 みかんも小さめでしたが、濃縮されたあまさでおいしかったです。 給食日記
今日の給食は ジャーごはん ほたての照り焼き コーン和え すぶた アーモンド小魚 です。 今日から立春です。春のような陽気の一日でした。 久しぶりに「すぶた」が登場しました。今日は、 うずら卵入りのスペシャルでした。 給食日記
べんとうごはん 牛乳 海鮮ぎょうざ 昆布あえ 関東煮 節分まめ です。 今日は節分ということで、給食でも「節分豆」をつけました。 豆には、災いや病気など「魔」を追い払う力があるとされて きました。 自分の年の数よりも１個多く食べると、一年間健康に過ごせる ともいわれています。 ４年生の男の子が、「節分にいわしも食べるといいんだよね」と 教えてくれました。 関西の方では、鬼の苦手ないわしを玄関先に干して、鬼を追い払う 習慣があるそうですよ。 豆のパワーでかぜなどを追い払いましょう。 給食日記
今日の給食は 食パン 牛乳 オージービーフのバーベキューソース炒め そえ野菜 シーフードクリームスープ フルーツミックス です。 ５日目はオーストラリアの料理です。 日本の２０倍の広さのオーストラリアでは、羊や牛の放牧が盛んです。 広大な土地の中で牧草を食べて育った牛肉は、オージービーフと呼ばれ、 日本にもたくさん輸入されています。 今日は、玉ねぎ、にんじん、ピーマンを入れてケチャップソースで味をつけ ました。パンにはさんで食べていた人もいました。 今日で給食週間が終わりました。 これからも、感謝の気持ちを忘れずにいてほしいと願います。 給食日記
今日の給食は 弁当ごはん 牛乳 クロケッチ グリーンサラダ フェジョアーダー パインアップル コーヒーメーク です。 今日は、日本から一番遠い国「ブラジル」の料理でした。 フェジョアーダーは、フェジョと呼ばれるブラジル産の豆を使った 煮込み料理です。給食では、レッドキドニーを使用しました。 クロケッチは、コロッケのことです。今回は中にトマトクリームが 入っていました。温度が上がってくると中のクリームが溶け出して くるので、調理員さんは揚げるのに苦労しておられました。 でも、そこはプロ。時間と音を聞き分けながら、爆発させることなく 全校分のコロッケが揚げておられましたよ。お疲れ様。 子供たちには、ミルメークが人気合ったようです。 とても懐かしかったです。 給食日記
今日の給食は 黒米入りごはん 牛乳 厚焼き卵 小松菜とずいきのよごし いかと大根のうま煮 いちご です。 古代米のひとつ「黒米」入りのご飯が登場しました。 黒い粒の米ですが、炊きあげると淡い紫色でした。 餅米の仲間なので、もちもちしていました。 ずいきは、里いもの茎を干したものです。昔から伝わる保存食 です。初めて食べる子供たちもいたのでは？と思います。 柔らかく水でもどしてから、しょうゆ、酢で煮ました。それを ゆでた小松菜とごまみそで和えたのですが、歯ごたえがあって 食べやすかったです。 給食を通して、伝統的な日本の食文化も伝えていけたらと思っています。 |
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